HeartMan х Eclair
КОМБО-ЗАВТРАКИ
НА НАШЕМ ХЛЕБЕ
НЕСЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ
СЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ
САЛАТЫ
СУПЫ
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ХЛЕБ
ВЫПЕЧКА
ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
ЭКЛЕРЫ
ПИРОЖНЫЕ
ТАРТАЛЕТКИ
МАКАРОН
ПЕЧЕНЬЕ
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
НАПИТКИ
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
HeartMan х Eclair
Боул с креветками
Киноа, креветки, бобы эдамаме, авокадо, кукуруза, салат чукка, имбирь и фирменная заправка
Боул с лососем
Рис, лосось слобосоленый, бобы эдамаме, кукуруза, сегменты апельсина, авокадо и фирменный соус
Боул с цыпленком
Гречка, цыпленок, бобы эдамаме, шампиньоны, помидоры черри, салат чука
КОМБО-ЗАВТРАКИ
Английский завтрак с глазуньей и говяжьими колбасками
Сытный завтрак, в составе которого: глазунья из двух яиц с фасолью и томатным соусом, говяжьи колбаски, маринованный болгарский перец и соус релиш. Для свежести добавляется руккола и сыр пармезан.
Подается с хлебом собственного производства на выбор.
Французский завтрак с ветчиной, рукколой и вялеными томатами
Сытный завтрак, состоящий из французского классического омлета с добавлением рукколы, вяленных томатов, ветчины. Посыпан пармезаном.
Подается с хлебом собственного производства на выбор
Итальянский завтрак с мягкосваренным яйцом и сыром моцарелла
Сытный завтрак, в составе которого: мягкосваренное яйцо, ростбиф из говядины, томаты, нежнейший сыр моцарелла, свежая руккола, каперсы и маслины.
Подается с хлебом собственного производства на выбор
НА НАШЕМ ХЛЕБЕ
Тост с лососем, авокадо и сливочным кремом
Поджаренный тартин собственного производства со слабосоленым лососем, воздушным кремом лабне, тонко нарезанным авокадо. Посыпан луком сибулет
Утренний бутерброд с красной икрой на бриоши
Поджаренный хлеб бриошь собственного производства с нежным соусом лабне и красной лососевой икрой
Авокадо тост с яйцом и сливочным кремом на тартине
Поджаренный тост из тартина собственного производства с воздушным кремом лабне и миксом салата с авокадо. Подается с яйцом, сваренным всмятку
Бенедикт с ростбифом на бриоши
Поджаренный легкий хлеб бриошь собственного производства с нежнейшим кремом лабне, свежими томатами, шпинатом и ростбифом из говядины. Подается с яйцом пашот, которое поливается голландским соусом и посыпается луком сибулет
Круассан с креветками, авокадо, яйцом пашот и соусом голландез
Классический хрустящий круассан собственного производства с воздушным кремом лабне, креветками и яйцами пашот
Круассан с лососем, яйцом пашот и миксом зелени
Хрустящий классический круассан собственного производства с воздушным кремом лабне, слабосоленным лососем и яйцом пашот, посыпанный сыром пармезан
Круассан со страчателлой и трюфельным соусом
Классический хрустящий круассан собственного производства с трюфельным кремом, сливочным сыром страчателла и миксом салата. Обильно посыпан сыром пармезан
Круассан с мортаделлой, свежими томатами и сливочным кремом
Классический хрустящий круассан собственного производства с воздушным кремом лабне, свежими томатами и мортаделлой. Подается с пармезаном и трюфельным маслом
Скрембл на круассане
Хрустящий классический круассан собственного производства, пропитанный трюфельным кремом. Сверху выложен нежный скрембл, посыпан пармезаном и луком сибулет
Скрембл на тосте из тартина
Нежный скрембл из фермерских яиц, подается на поджаренном тартине собственного производства. Посыпается луком сибулет и тертым пармезаном
Сэндвич с томленой говядиной на тостовом хлебе
Рванная сочная говядина подается на тостовом хрустящем хлебе собственного производства с соусом тонато, луковым мармеладом, свежей кинзой и мятой
Кацу-сандо с курицей на бриоши
Традиционный японский сэндвич из бриоши собственного производства с нежнейшим куриным филе в хрустящей панировке с соусом "Сладкий чили", корнишонами, салатом романо и красным луком. Имеет пикатный, нежный, слегка островатый вкус.
НЕСЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ
Гречневая каша с яйцом пашот и пармезаном
Гречневая каша с яйцом пашот, посыпанная тертым сыром пармезан
Кабачковые оладьи с лососем, яйцами в смятку и соусом голландез
Нежные, в меру обжаренные оладьи из кабачка, смазанные воздушным кремом лабне, сверху выложены яйца всмятку, политые голландским соусом. Подается со слабосоленным лососем
Картофельные драники с глазуньей, мортаделлой, миксом зелени и сметаной
Нежные, в меру обжаренные картофельные драники в тандеме с глазуньей из двух яиц, с добавлением густой сметаны, мортаделлы и микса салата
Скрембл с креветкой, стручковой фасолью и трюфельным кремом
Скрембл из яиц и сметаны, подается на подушке из кенийской тонкой фасоли с добавлением трюфельного крема, обжаренных креветок и пармезана
Французский омлет со страчателлой и пряными томатами
Классический французский омлет, подается с сыром страчателла. Приправлен пряными томатами конкассе и посыпан луком сибулет
Шакшука с сыром сиртаки, кинзой и зеленым маслом
Блюдо из яиц, жаренных в томатном соусе с добавлением перца, лука и специй. Подается с сыром сиртаки, кинзой и зеленым маслом.
Французский омлет с трюфельным бри
Нежный омлет с добавлением трюфельного сыра бри и лука сибулет
СЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ
Манная каша с белым шоколадом и малиновым кули
Манная каша, с добавлением бельгийского белого шоколада, покрытая малиновым кули и украшенная свежими ягодами
Рисовая каша с семенами чиа, пастой алое и киви
Рисовая каша с добавлением семян чиа и джема из алое (продукт из натуральной мякоти алое с медом). Украшена ломтиками киви
Овсяная каша с крем-чиз и ягодами
Овсяная каша с подпеченным нежным кремом чизкейк, украшенная клубникой и голубикой
Блинчики с крем-чиз и малиновым кули
Нежные тонкие блинчики в виде рулетиков, пропитанные воздушным кремом-чизкейк, политые малиновым кули и украшенные свежими ягодами
Сырники с кокосовой сгущенкой и сметаной
Нежнейшие сырники на подушке из кокосовой сгущенки. Подаются со сметаной и свежими ягодами
Френч тост с бананом, ванильным кремом и малиновым кули
Подается на хлебе бриошь собственного производства, пропитанном в молоке с корицей и медом, с добавлением карамелизированного банана, крема шантильи и малинового кули
Сырники
Классические сырники в заморозке, 6шт
САЛАТЫ
Зеленый салат с паштетом из брокколи и листьями романо
Свежий, хрустящий салат, состоящий из овощей и пюре брокколи. Заправлен соусом из меда, зеленого масла и сока лимона.
Салат идеально подойдет для сбалансированного питания и для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
Цезарь с курицей и гренками из бриоши
Маринованное в специях куриное филе, обжаренное на сковороде до румяной корочки. Свежие листья романо с соусом цезарь.
Подается с томатами черри, сухариками из хлеба бриошь собственного производства и посыпается тертым пармезаном
Салат с креветками, авокадо и цукини
Шпинат, руккола, авокадо, слайсы огурцов и цукини в соусе песто с добавлением лимонного сока. Подается с обжаренными креветками и миксом из семян
СУПЫ
Куриный суп с лапшой, яйцом и гренками из бриоши
Наваристый куриный бульон с добавлением домашней яичной лапши и сваренным яйцом всмятку. Украшается кинзой.
Подается с гренками из бриоши собственного производства
Тыквенный суп с креветками, семечками и гренками из бриоши
Нежный кремовый тыквенный суп.
Подается с креветками, гренками из бриоши собственного производства и семенами тыквы
Грибной суп с шампиньонами и гренками из бриоши
Нежный кремовый грибной суп.
Подается с обжаренными шампиньонами, гренками из бриоши собственного производства и зеленым маслом.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Гречка с цыпленком и авокадо
Гречка с обжаренным куриным филе, миксом салата, томатами черри и авокадо. Посыпана пармезаном.
Феттучини с креветками в соусе песто
Паста в сливочном соусе с креветками и соусом песто. Посыпана пармезаном
Стейк из лосося с соусом велюте из лука порей
Стейк из лосося на подушке из цукини, шпината и соуса из лука порей
Ленивая лазанья с говядиной и соусом бешамель
Сочетание домашней пасты с нежнейшей телятиной, тушеной в томатном соусе с добавлением моркови и репчатого лука. Подается с нежным соусом бешамель и сыром пармезан
ХЛЕБ
Тартин классический (бездрожжевой пшеничный хлеб)
Пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и влажным, пористым мякишем. Сочетается с любой начинкой.
Багет французский (бездрожжевой)
Национальный французский хлеб из пшеничной муки, с мягким солоноватым мякишем и хрустящей корочкой
Тартин цельнозерновой
Пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и влажным пористым мякишем с добавлением цельных семян подсолнуха и двух видов кунжута и льна
Тартин ржаной
Ржаной хлеб с хрустящей корочкой и влажным, пористым мякишем. Имеет землянистый вкус ржи и яркий аромат.
Чиабатта (дрожжевая)
Итальянский белый хлеб, ее особенностью являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерной пористостью
Французская булка
Белый хлеб, по текстуре похожий на багет, но с более мягкой корочкой и нежным солоноватым мякишем
ВЫПЕЧКА
Хит
Круассан Классический
Классический французский круассан из слоенного теста с насыщенным вкусом сливочного масла
Хит
Круассан шоколадный
Хрустящий круассан с шоколадными слоями, наполненный насыщенным шоколадным кремом из настоящего бельгийского шоколада
Круассан с ванильным кремом
Сочетание хрустящего круассана из слоеного теста и нежного крема с добавлением стручковой ванили, посыпанный ванильной пудрой
Хит
Круассан с шоколадно-ореховой пастой
Слоеное тесто и шоколадно ореховый крем, который напоминает всеми любимую Нутеллу, только лучше! Ведь мы делаем наруталтную пасту из жареного фундука.
А чтобы вкус стал еще более насыщенным, круассан поливается шоколадом с добавлением дробленых орехов
Круассан с малиной
Самый легкий и воздушный из всех круассанов! Только слоеное тесто и кисло-сладкий малиновый джем, напоминающий о солнечном лете
Круассан с сыром
Сливочный вкус слоеного теста дополняется тягучим красным Чеддером. Добавление сыра в каждый слой делает вкус насыщенным
Круассан миндальный
Круассан с запеченным миндальным кремом, покрытый миндальными лепестками и посыпанный ванильной пудрой. Для сохранения нежной текстуры пропитывается ванильным сиропом.
Благодаря дополнительному запеканию, он пропитывается миндальным вкусом и становится еще более хрустящим
Круассан фисташковый
Нежное сочетание воздушного слоеного теста и сливочного фисташкового крема из обжаренных орехов
Сверху посыпан дробленой жареной фисташкой
Дениш клубника-мята
Ароматное клубничное компоте, с нотками свежей мяты и запеченый ванильный крем делают дениш нежным, свежие ягоды придают сочность.
Благодаря прямоугольной форме, можно насладится хрустом каждого слоя воздушного теста.
Дениш голубика-лимон
Благодаря прямоугольной форме, можно насладится хрустом каждого слоя воздушного теста. Кислая начинка из лимона и голубики дополняется запеченным кремом на основе творожного сыра. А свежие ягоды делают изделие сочным!
Дениш фисташка-вишня
Вкус для настоящих гурманов - насыщенный фисташковый крем, оставляющий ореховое послевкусие и кисло-сладкое вишневое компоте с нотками пряных бобов тонка. Нежная текстура начинки дополняется хрустящим слоеным тестом
Краффин с шоколадом и корицей
Изделие для тех кто любит просто и со вкусом. Крубики слоеного теста пропитанные сахаром и корицей с добавлением шоколадных капель, которые тают во рту
Коин Клубничный мохито
Круглое изделие из слоенного теста, внутри жидкая начинка, со вкусом клубники, лайма и мяты, сверху задекорировано кусочками сублимированной клубники
Коин карамель
Круглое изделие из слоенного теста, внутри два вида начинки, заварной карамельный крем и тягучая сливочная карамель, сверху задекорировано сливочной карамелью и хрустящим кранчем (шоколадными хрустящими шариками)
Дубайский треугольник
Изделие из слоенного теста, в виде объемного треугольника, внутри 2 вида начинки, ганаш на молочном шоколаде и дубайская начинка(белый шоколад, тесто катаифи, фисташковая паста),сверху украшен тонким слоем фисташковой муки
ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
ЭКЛЕРЫ
Хит
Классический
Изделие из заварного теста, с заварным ванильным кремом, покрыто сливочной глазурью с семенами мадагаскарской ванили и украшено пищевым золотом
Лавандовый
Классическое заварное тесто, нежный крем-мусс с натуральным экстрактом лаванды. Очень нежный и воздушный.
Хит
Наполеон
Изделие из заварного теста и заварного крема с добавлением сливочного масла и сгущенного молока, посыпано крошкой рубленых коржей.
Хит
Молочный шоколад
Изделие из заварного теста, с насыщенным шоколадным кремом, покрыто сливочно-шоколадной глазурью и украшено темным шоколадом
Манго-ежевика-малина
Классическое заварное тесто, крем заварной с натуральным пюре манго, конфи ежевика-малина на пюре собственного приготовления. Сверху сливочная глазурь и сублимированная малина.
Карамельный
Классическое заварное тесто, нежнейший карамельный крем с насыщенным вкусом, покрыт карамельной глазурью
Фисташковый
Классическое заварное тесто, насыщенное фисташковое пралине собственного производства с солёным послевкусием и гладкий, нежный, фантастически ароматный и бесконечно вкусный крем.
Кокос-маракуйя
Для любителей покислей. Классическое заварное тесто, нежный и сладкий крем на натуральном пюре кокоса, в сочетании с терпким конфи маракуйи, с кислинкой
ПИРОЖНЫЕ
Хит
Павлова
Хрустящее безе, легкий крем на сливках и маскарпоне, внутри конфи маракуйи, украшена свежими ягодами. Легкий, свежий, с кислинкой.
Тирамису
Воздушный итальянский десерт. В составе нежный крем с сыром маскарпоне, прослоенный печеньем савоярди, контрастирует с сильным ароматом крепкого кофе и остротой какао-порошки.
Десерт Черный лес (веганское)
Классический вкус в веганском исполнении. Сочный шоколадный бисквит на основе натурального какао, пропитанный вишневым сиропом. У десерта две прослойки: компоте вишни с небольшой кислинкой и плотный мусс банан-фундук с кокосовым маслом. Чтобы вкус стал еще более насыщенным, пирожное поливается темным шоколадом с дробленым фундуком.
Муссовый десерт кокос-маракуйя
Тропическое сочетание кисло-сладкого конфи маракуйи и воздушного кокосового мусса. В основе десерта хрустящий кокосовый слой на белом бельгийском шоколаде. Для любителей экзотики.
Манго-чиа-кокос (веганское)
Нежный и полезный веганский десерт, состоящий из мякоти кокоса с добавлением семян чиа и соуса из манго. Сытный, плотный, с тропическим послевкусием.
Пирожное чизкейк Манго-маракуйя
Фруктовый и совершенно не сладкий десерт на основе натурального пюре манго и творожного сыра. Сверху прослойка маракуйи с кислинкой отлично сочетается с нежной и бархатистой текстурой творожного слоя и безглютеновым миндальным бисквитом.
Маффин шоколадный
Бисквит, приготовленный на растопленном молочном шоколаде
Маффин ванильный с черной смородиной и белым шоколадом
Ванильный бисквит, начинка из чёрной смородины и белого шоколада
Новинка
Карамель соленая
Одно из самых обычных и вкусных предложений: сахар и соль хорошо сочетаются и раскрываются по-новому, а сливки и масло придают сливочность.
ТАРТАЛЕТКИ
Лимонная
Песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга. Оформление может отличаться.
Голубика-черная смородина
Песочное тесто на миндальной муке, черносмородиновое компоте, легкий крем на маскарпоне, свежая голубика.
Тарталетка фисташка-малина
Тарталетка из хрустящего песочного теста с фисташковым бисквитом, начиненная нежным фисташковым пралине и кисло-сладким малиновым джемом
Тарталетка пекан-шоколад
Песочное миндальное сабле в сочетании со слоем печенья с цельным пеканом, насыщенный шоколадно-ореховый ганаш, мягкий центр из пралине пекана собственного производства и нежный, воздушный ореховый ганаш
МАКАРОН
Хит
"Ванильный"
Воздушные миндальные печенья, нежный ванильный крем, хрустящий слой, усиливающий вкус миндаля.
Хит
"Фисташка-малина"
Воздушные миндальные печенья, насыщенный фисташковый ганаш в сочетании со свежей, сочной малиной.
"Пекан-солёная карамель"
Воздушные миндальные печенья, насыщенный ореховый вкус крема пекан в сочетании со сливочной соленой карамелью и хрустящим обжаренным орехом.
Хит
"Манго-маракуйя"
Воздушные миндальные печенья, экзотический крем на натуральном пюре маракуйи, кисло-сладкое конфи манго-маракуйя.
"Клубника-банан"
Воздушные миндальные печенья, нежный крем из ароматной клубники и сладкое банановое конфи.
Набор макарон
Ассорти
ПЕЧЕНЬЕ
Печенье миндальное
Хрустящее печенье на основе лепестков миндаля с добавлением сахарной пудры
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
Хит
Медовик классический
Один из самых лучших наших десертов. Тонкие и ароматные коржи на башкирском мёде прослоены нежнейшим и воздушным кремом на сметане с маскарпоне и семенами натуральной ванили.
Хит
Наполеон
Вкус этого классического торта с детства знаком каждому. Он нежный и пропитанный, состоящий из 13 хрустящих коржей, прослоенных заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущеного молока.
Шведский миндальный белый
Безглютеновые миндальные коржи, прослоенные заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. В прослойке шоколадно-ореховая начинка. Полит белым бельгийским шоколадом и покрыт жареными миндальными лепестками. Насыщенной, плотный, сытный.
Хит
Шведский миндальный шоколадный
Безглютеновые миндальные коржи, прослоенные заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущеного молока. В прослойке сливочно-соленая карамель. Полит молочным бельгийским шоколадом с дроблении миндалем. Насыщенной, плотный, сытный.
Хит
Чизкейк Сан-себастьян
Очень нежная и бархатная текстура. Верхняя карамелизированная корочка придает чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле, чизкейк целиком состоит из творожного сыра, маскарпоне, сливок и семян стручковой ванили. Нежный и воздушный.
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
Топ
Торт «Медовик»
Один из самых лучших наших десертов. Тонкие и ароматные коржи на башкирском мёде прослоены нежнейшим и воздушным кремом на сметане с маскарпоне и семенами натуральной ванили.
Топ
Торт "Наполеон"
Вкус этого классического торта с детства знаком каждому. Он нежный и пропитанный, состоящий из 13 хрустящих коржей, прослоенных заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущеного молока.
Хит
Торт "Шведский миндальный с шоколадом"
Безглютеновые миндальные коржи, прослоенные заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущеного молока. В прослойке сливочно-соленая карамель. Полит молочным бельгийским шоколадом с дроблении миндалем. Насыщенной, плотный, сытный.
Торт "Шведский миндальный с миндальными лепестками"
Безглютеновые миндальные коржи, прослоенные заварным кремом с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. В прослойке шоколадно-ореховая начинка. Полит белым бельгийским шоколадом и покрыт жареными миндальными лепестками. Насыщенной, плотный, сытный.
Чизкейк Сан-себастьян
Очень нежная и бархатная текстура. Верхняя карамелизированная корочка придает чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле, чизкейк целиком состоит из творожного сыра, маскарпоне, сливок и семян стручковой ванили. Нежный и воздушный.
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
Бисквитный торт со свежими ягодами и шоколадными шарами
Оформление шоколадными шарами, безе и свежими ягодами
Торт Павлова
Основа хрустящее безе, нежный легкий сливочный крем, в прослойке наш фирменный соус из маракуйи, а также большое количество свежих ягод внутри и сверху торта
(оформление может корректироваться по желанию)
Йогуртово-клубничный муссовый торт
Бисквит на миндальной муке, два вида суфле клубничное на йогурте и творожное нежное суфле
Торт из макаронс
Малиновые макаронсы
Хит
Меренговый рулет
Нежное суфле, легкий сливочный вкус, много разных свежих ягод и яркий соус маракуйи
Крокембуш
Торт из профитролей, с добавлением бельгийского молочного шоколада и ягод
Тарт малина-молочный шоколад
Миндальное песочное тесто, хрустящий слой с миндальным пралине и вафельной крошкой, ганаш на молочном шоколаде, конфи малины, украшен ванильным муссом, карамельным кранчем и свежей малиной
Лимонный тарт
песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга
Торт by Olacvetok
Ванильный торт с нежным пралине пекана, малиновым муссом и малиновым конфи
Набор эклеров Фото
5 классических эклеров с индивидуальным фото
Набор кукис
Набор из 6 печенек с необычной текстурой - мягкий центр и хрустящие края. В наборе всеми любимые вкусы - Шоколад, карамель, пекан, арахис, малина, фисташка
Дегустационный сет
В набор входит 4 кусочка с разными начинками, каждая из которых подарит вам уникальный вкус и аромат. Этот набор поможет вам легко определиться с любимой начинкой и выбрать именно тот торт, который станет вашим любимым. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь каждым кусочком!
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Чай Tasteabrew в стаканчике
Ароматные чайные сборы
НАПИТКИ
Фреш апельсиновый
Натуральный сок апельсина
Фреш грейпфрутовый
Натуральный сок грейпфрута
Фреш морковный
Натуральный сок моркови
Фреш яблочный
Натуральный сок яблока
Бамбл
Эспрессо, апельсиновый фреш, сироп, лед
Эспрессо тоник
Эспрессо, тоник, лед
