SPECIAL MENU
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
КРУАССАНЫ
ХЛЕБ
ЭКЛЕРЫ
МАКАРОНС
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
ПИРОЖНЫЕ
ТАРТАЛЕТКИ
ПЕЧЕНЬЕ
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ЛЕТНИЕ НАПИТКИ
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
SPECIAL MENU
Круассан просекко-питахайя
Тесто с питахайей, насыщенное ярким джемом из вина сорта шардоне и свежей клубники
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
Бисквитный торт со свежими ягодами и шоколадными шарами
Оформление шоколадными шарами, безе и свежими ягодами
Торт Павлова
Основа хрустящее безе, нежный легкий сливочный крем, в прослойке наш фирменный соус из маракуйи, а также большое количество свежих ягод внутри и сверху торта
(оформление может корректироваться по желанию)
Йогуртово-клубничный муссовый торт
Бисквит на миндальной муке, два вида суфле клубничное на йогурте и творожное нежное суфле
Торт из макаронс
Малиновые макаронсы
Хит
Меренговый рулет
Нежное суфле, легкий сливочный вкус, много разных свежих ягод и яркий соус маракуйи
Крокембуш
Торт из профитролей, с добавлением бельгийского молочного шоколада и ягод
Тарт малина-молочный шоколад
Миндальное песочное тесто, хрустящий слой с миндальным пралине и вафельной крошкой, ганаш на молочном шоколаде, конфи малины, украшен ванильным муссом, карамельным кранчем и свежей малиной
Лимонный тарт
песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
Торт «Медовик»
Тонкие медовые коржи со знакомым с детства послевкусием , сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили. Не украшен
Хит
Торт "Шведский миндальный с шоколадом"
Миндальные коржи, в прослойке заварной крем и солёная карамель. Покрыт бельгийским молочным шоколадом и дробленным миндалём.
Торт "Шведский миндальный с миндальными лепестками"
Миндальные коржи, в прослойке шоколадно-ореховый заварной крем с добавлением сгущенки и соленой карамели. Полит белым шоколадом и миндальными лепестками
Чизкейк Сан-себастьян
Отличается от классического чизкейка более нежной, бархатной текстурой. Верхняя карамелизированная корочка придёт чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле - целиком состоит из сыра. Не украшен.
КРУАССАНЫ
Хит
Круассан Классический
Классический французский круассан из слоенного теста с насыщенным вкусом сливочного масла
Хит
Круассан шоколадный
Хрустящий круассан с шоколадными слоями, наполненный насыщенным шоколадным кремом из настоящего бельгийского шоколада
Круассан с ванильным кремом
Сочетание хрустящего круассана из слоеного теста и нежного крема с добавлением стручковой ванили, посыпанный ванильной пудрой
Хит
Круассан с шоколадно-ореховой пастой
Слоеное тесто и шоколадно ореховый крем, который напоминает всеми любимую Нутеллу, только лучше! Ведь мы делаем наруталтную пасту из жареного фундука.
А чтобы вкус стал еще более насыщенным, круассан поливается шоколадом с добавлением дробленых орехов
Круассан с малиной
Самый легкий и воздушный из всех круассанов! Только слоеное тесто и кисло-сладкий малиновый джем, напоминающий о солнечном лете
Круассан с сыром
Сливочный вкус слоеного теста дополняется тягучим красным Чеддером. Добавление сыра в каждый слой делает вкус насыщенным
Круассан миндальный
Круассан с запеченным миндальным кремом, покрытый миндальными лепестками и посыпанный ванильной пудрой. Для сохранения нежной текстуры пропитывается ванильным сиропом.
Благодаря дополнительному запеканию, он пропитывается миндальным вкусом и становится еще более хрустящим
Круассан фисташковый
Нежное сочетание воздушного слоеного теста и сливочного фисташкового крема из обжаренных орехов
Сверху посыпан дробленой жареной фисташкой
Дениш клубника-мята
Ароматное клубничное компоте, с нотками свежей мяты и запеченый ванильный крем делают дениш нежным, свежие ягоды придают сочность.
Благодаря прямоугольной форме, можно насладится хрустом каждого слоя воздушного теста.
Дениш голубика-лимон
Благодаря прямоугольной форме, можно насладится хрустом каждого слоя воздушного теста. Кислая начинка из лимона и голубики дополняется запеченным кремом на основе творожного сыра. А свежие ягоды делают изделие сочным!
Дениш фисташка-вишня
Вкус для настоящих гурманов - насыщенный фисташковый крем, оставляющий ореховое послевкусие и кисло-сладкое вишневое компоте с нотками пряных бобов тонка. Нежная текстура начинки дополняется хрустящим слоеным тестом
Пан свисс
Благодаря особой технике работы со слоеным тестом, снаружи изделие покрыто хрустящим слоем, снизу - оно воздушное и мягкое. Нежная прослойка из ванильного крема и шоколадных капель создают плавный переход от одной текстуры к другой
Пан о шоколя
Пикантное сочетание цитрусовых и натурального бельгийского шоколада, в сочетании с воздушным слоеным тестом с шоколадными прослойками
ХЛЕБ
Тартин (бездрожжевой пшеничный хлеб)
Бездрожжевой хлеб, на закваске пшеничной муки, выдержанный в холоде для усиления вкуса и развития пористости. Выпекается в подовой печи.
Багет французский (бездрожжевой)
Хлеб из пшеничной муки. Тесто проходит период ферментации в холоде, благодаря чему у него развивается легкий сливочный вкус и мягкий воздушный мякиш.
Ржаной
Хлеб на ржаной закваске. В составе 30% пшеничной муки и 70% ржаной муки.
Цельнозерновой с семечками (бездрожжевой )
В состав входит цельнозерновая пшеничная мука, семена подсолнуха, тыквы, кунжут и лен
Чиабатта (дрожжевая)
Традиционный итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски,дрожжей. Хрустящий снаружи и очень пористый
Гриссини
Итальянские хрустящие палочки изготовлены на закваске с оливковым маслом, посыпаются кунжутом или морской солью
ЭКЛЕРЫ
Сникерс
Заварное тесто, карамельно-арахисовый крем на основе арахисовой пасты, сверху арахис в карамели, покрытый молочным шоколадом
Хит
Классический
Заварное тесто, ванильный заварной крем с семенами мадагаскарской ванили. Оформление может быть изменено.
Лавандовый
Заварное тесто с лавандовым крем-муссом, покрытый классической сливочной глазурью, украшенный цветками лаванды
Хит
Наполеон
Заварное тесто со сливочно-заварным кремом, с добавлением сгущеного молока, сверху покрытый крошкой из слоёного теста
Хит
Молочный шоколад
Заварное тесто, заварной крем на бельгийском молочном и темном шоколаде, покрыт шоколадной глазурью и украшен медалькой из глазури
Манго-ежевика-малина
Заварное тесто, заварной крем манго, конфи малина-ежевика, сверху украшен малиной и глазурью. Оформление может быть изменено.
Карамельный
Заварное тесто, заварной крем со сливочной карамелью, сверху карамельная глазурь и термостабильные шоколадные капли, покрашенные кандурином
Манго-маракуйя
Крем манго-маракуйя, взбитый ванильный ганаш, конфи маракуйя. Оформление может быть изменено.
МАКАРОНС
Хит
"Ванильный"
Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением натуральной ванильной пасты высшего качества, в центре – хрустящий слой из миндального пралине, молочного шоколада и вафельной крошки
Хит
"Мята-малина"
Макарон на миндальной муке, мятный ганаша на белом шоколаде, в центре – свежая малина
Хит
"Фисташка-малина"
Макарон на миндальной и фисташковой муке, ганаш на белом шоколаде и фисташковой пасте, в центре – свежая малина
"Пекан-солёная карамель"
Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением пасты пекана, в центре – дробленный пекан
"Баунти"
Макарон на миндальной муке, кокосовый ганаш на белом шоколаде из пюре кокоса с добавлением кокосовой стружки, в центре – ганаш на молочном шоколаде, сверху посыпается кокосовой стружкой
«Лаванда»
Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением натурального экстракта «Лаванда»
"Смородина-голубика"
Макарон на миндальной муке, смородиновый ганаш на белом шоколаде, в центре – свежая голубика
Хит
"Манго-маракуйя"
Макарон на миндальной муке, ганаш маракуйя на белом шоколаде, центр – конфи манго
"Клубника-банан"
Макарон на миндальной муке, клубничный ганаш на белом шоколаде, в центре – конфи банан
Набор макарон
Ассорти
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
Хит
Медовик классический
Тонкие медовые коржи со знакомым с детства послевкусием , сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили
Шведский миндальный белый
Миндальные коржи, в прослойке шоколадно-ореховый заварной крем с добавлением сгущенки и соленой карамели. Полит белым шоколадом и миндальными лепестками
Хит
Шведский миндальный шоколадный
Миндальные коржи, в прослойке заварной крем и солёная карамель. Покрыт бельгийским молочным шоколадом и дробленным миндалём.
Хит
Чизкейк Сан-себастьян
Отличается от классического чизкейка более нежной, бархатной текстурой. Верхняя карамелизированная корочка придёт чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле - целиком состоит из сыра.
ПИРОЖНЫЕ
Десерт Черный лес (веганское)
Шоколадный бисквит на основе шоколада и кокосового масла, банановый мусс, компоте вишни
Муссовый десерт манго-маракуйя
Крем манго-маракуйя, мусс манго, миндальный бисквит с кокосовой стружкой и пюре лайма, гляссаж, взбитый ванильный ганаш. Оформление может отличаться.
Манго-чиа-кокос (веганское)
Кокосовое молоко, семена чиа, манговое пюре
(не содержит продуктов животного происхождения)
Маффин шоколадный
Бисквит, приготовленный на растопленном молочном шоколаде
Маффин ванильный с черной смородиной и белым шоколадом
Ванильный бисквит, начинка из чёрной смородины и белого шоколада
Муссовое пирожное фундук-шоколад
Нежное пирожное с выраженным шоколадно-ореховым вкусом. Ганаш на бельгийском молочном шоколаде укутан в воздушный мусс с фундучным пралине. В основе десерта тонкое и хрустящие фундучное сабле.
ТАРТАЛЕТКИ
Лимонная
Песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга. Оформление может отличаться.
Тарталетка яблоко-ваниль
Песочное миндальное сабле в тандеме с муалё с грецким орехом, нежным ванильным кремом с маскарпоне, карамелизированными яблоками и хрустящем крамблом.
ПЕЧЕНЬЕ
Печенье миндальное
Хрустящее печенье на основе лепестков миндаля с добавлением сахарной пудры
Печенье веган
Мягкое ПП печенье на основе натуральной фундучной пасты, с добавлением кокосового масла и сахара. Не содержит продуктов животного происхождения!
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ЛЕТНИЕ НАПИТКИ
Фреш апельсиновый
Натуральный сок апельсина
Фреш морковный
Натуральный сок моркови
Фреш яблочный
Натуральный сок яблока
Фреш грейпфрутовый
Натуральный сок грейпфрута
Бамбл
Эспрессо, апельсиновый фреш, сироп, лед
Эспрессо тоник
Эспрессо, тоник, лед
