ДЕНЬ МАТЕРИ
ЗАВТРАКИ И ОБЕДЫ
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
КРУАССАНЫ
ХЛЕБ
ЭКЛЕРЫ
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
ПИРОЖНЫЕ
ТАРТАЛЕТКИ
ПЕЧЕНЬЕ
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ЛЕТНИЕ НАПИТКИ
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
ДЕНЬ МАТЕРИ
Бенто-торт "Маме"
Лаконичный и нежный бенто с красивой надписью.
3 разных вкуса (на любой вкус-любой дизайн):
• Прага — насыщенно шоколадный и супер влажный шоколадный торт;
• Ванильный с клубничной начинкой — воздушные ванильные коржи, нежный крем-чиз и клубничное конфи с кусочками ягоды;
• Фисташковый с малиной — фисташковый бисквит, насыщенный фисташковым кремом с маскаропоне и яркий центр из малины.
Бенто-торт с цветами и скрытой надписью
Удивительное тайное послание для самых любимых.
3 разных вкуса (на любой вкус-любой дизайн):
• Прага — насыщенно шоколадный и супер влажный шоколадный торт;
• Ванильный с клубничной начинкой — воздушные ванильные коржи, нежный крем-чиз и клубничное конфи с кусочками ягоды;
• Фисташковый с малиной — фисташковый бисквит, насыщенный фисташковым кремом с маскаропоне и яркий центр из малины.
Набор 5 эклеров
Классические эклеры в тематическом оформлении выполненных в ванильном ганаше, велюре и сахарной печати.
• Классический (ванильный),
• Манго-маракуйя,
• Карамельный,
• Молочный шоколад,
• Манго-ежевика-малина
Набор 4 десерта
Набор из наших лучших десертов и новинок в тематическом оформлении.
• Муссовый манго-маракуйя,
• Карамельный Шу,
• Тарталетка яблоко-ваниль,
• Муссовый малина-белый шоколад
Тарт яблочный
Песочное миндальное сабле в тандеме с муалё с грецким орехом, нежным ванильным кремом с маскарпоне, карамелизированными яблоками и хрустящем крамблом.
Муссовый торт
Популярные вкусы в праздничном оформлении:
• Манго-маракуйя,
• Малина-белый шоколад
ЗАВТРАКИ И ОБЕДЫ
Хит
Французский завтрак
Бриошь, лосось с/с, риккота, авокадо, яйцо пашот,
круассан, шпинат, ягодный соус
Хит
Английский завтрак
Глазунья, томаты, черри, шпинат, шампиньоны, бекон, колбаска говяжья, фасоль белая, тартин
Хит
Скандинавский завтрак
Хашбраун, сметана, огурцы, омлет с брокколи, шпинат, тартин, гуакомоле, лосось с/с
Глазунья с колбасками на выбор : куриная, баварская, телятина
Колбаски, яйца, томаты черри, салат микс, соус ореховый, тартин
Скрембл из фермерских яиц
Скрембл, томаты черри, авокадо, шпинат,
трюфельное масло, тартин
Французский омлет со Страчателлой
Шпинат, авокадо, страчателла, трюфельное масло
Хит
Драник из цуккини с лососем и яйцом пашот
Цукини, лосось с/с, яйцо пашот, сметана, шпинат, зелень
Бенедикт на вафле из цуккини с лососем
Авокадо, гуакамоле, яйцо пашот, соус Голландез
Круассан с лососем и авокадо
Шпинат, руккола, томаты, крем-риккота
Круассан с лососем и яйцом пашот
Шпинат, руккола, томаты, крем-риккота, соус Голландез
Крок-месье
Бриошь, ветчина, сыр моцарелла, сыр пармезан
Крок-мадам
Бриошь, ветчина, сыр моцарелла, сыр пармезан, глазунья
Овсяная каша с бананом, миндалем и голубикой
Сливочное масло, молоко, сахар, соль
Каша рисовая с тыквой
Сливочное масло, молоко, сахар, соль, миндальные лепестки
Пшенная каша с тыквой и пеканом
Сливочное масло, молоко, сахар, соль
Сырник из риккоты с кремом из топленого молока
Риккота, ягодный соус, клубника
Блины с фрикасе
Куриное филе, грибы, сливки, зелень
Блинчики Креп Сюзетт
Мандариновый соус, сметана
Вафля творожная с муссом пломбира и вишней
Голубика, семена чиа, томленная вишня (могут попадаться косточки!)
Вафля творожная с сезонными ягодами
Солёная карамель, ягодный соус, сахарная пудра, клубника, голубика
Брускетта с креветками и авокадо
Тартин, авокадо, креветки, томаты, руккола, соус песто, крем-риккота
Авокадо тост
Тартин, гуакамоле, авокадо, шпинат, руккола,
романо, сельдерей, бобы эдамаме, редис, пашот
Брускетта с лососем и каперсами
Бородинский хлеб с семечками, лосось с/с, крем-риккота, редис, огурцы, руккола, каперсы
Сендвич с цыпленком
Чиабатта, куриное филе, романо, соус цезарь, огурцы свежие, томаты, сыр Моцарелла
Сендвич с лососем
Чиабатта, крем-риккота, шпинат, руккола, лосось с/с
Салат со страчателлой, томатами и баклажаном
Томаты черри, баклажаны, ореховый соус,
кинза, миндальные лепестки
Салат со свеклой и апельсином
Руккола, романо, сельдерей,
сыр фета, соус чимичурри, кунжут
Салат с авокадо и креветками
Шпинат, руккола, креветки, соус песто, цукини, огурцы свежие, фреш лимона
Цезарь с цыпленком
Куриная грудка, романо, шпинат, томаты, гренки, соус цезарь, пармезан
Цезарь с креветками
Креветки, романо, шпинат, томаты, гренки, соус цезарь, пармезан
Суп лапша с курицей (детское меню)
Куриное филе, лапша домашняя, куриный бульон, морковь, сельдерей, зелень, тартин
Тыквенный крем-суп с креветками
Креветки, лук, тыква, чеснок, тимьян, семена тыквы, тост
Сырный суп-пюре
Картофель, лук, морковь, плавленный сыр,
сыр Моцарелла, бекон, тост
Грибной крем-суп
Грибы, сливки, тартин, лук
Гречка с Лососем
Гречка, лосось с\с, авокадо, шпинат, томаты, масло сливочное, микрозелень, зелень
Гречка с цыпленком
Гречка, куриная грудка, авокадо, шпинат, томаты, масло сливочное, микрозелень, зелень
Гречка с грибами и яйцом пашот
Сливочное масло, руккола,
томаты черри, огурцы, яйцо пашот
Паста с цыпленком, грибами и шпинатом
Спагетти, куриное филе, шампиьоны,
шпинат, сливки, Пармезан
Паста с креветками в соусе
Фетучини, петрушка, соус песто, сливки, Пармезан
Паста с лососем
Фетучини, сливки, цукини, Пармезан
Карбонара
Спагетти, бекон, сливки, томаты черри, пармезан
Паста с колбаской (детское меню)
Фетучини, колбаска куриная
ТОРТЫ ПОД ЗАКАЗ
Бисквитный торт со свежими ягодами и шоколадными шарами
Оформление шоколадными шарами, безе и свежими ягодами
Торт Павлова
Основа хрустящее безе, нежный легкий сливочный крем, в прослойке наш фирменный соус из маракуйи, а также большое количество свежих ягод внутри и сверху торта
(оформление может корректироваться по желанию)
Йогуртово-клубничный муссовый торт
Бисквит на миндальной муке, два вида суфле клубничное на йогурте и творожное нежное суфле
Торт из макаронс
Малиновые макаронсы
Хит
Меренговый рулет
Нежное суфле, легкий сливочный вкус, много разных свежих ягод и яркий соус маракуйи
Крокембуш
Торт из профитролей, с добавлением бельгийского молочного шоколада и ягод
Тарт малина-молочный шоколад
Миндальное песочное тесто, хрустящий слой с миндальным пралине и вафельной крошкой, ганаш на молочном шоколаде, конфи малины, украшен ванильным муссом, карамельным кранчем и свежей малиной
Лимонный тарт
песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга
ТОРТЫ В НАЛИЧИИ
Хит
Меренговый рулет
Нежное суфле, легкий сливочный вкус, много разных свежих ягод и яркий соус маракуйи
Хит
Торт "Наполеон"
Классический вкус детства, нежный и пропитанный торт.
Оформлен сверху голубикой.
Торт «Медовик»
Тонкие медовые коржи со знакомым с детства послевкусием , сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили.
Оформлен сверху клубникой.
Хит
Торт "Шведский миндальный с шоколадом"
Миндальные коржи, в прослойке солёная карамель. Полит бельгийским молочным шоколадом и дробленным фундуком
Торт "Шведский миндальный с миндальными лепестками"
Миндальные коржи, в прослойке шоколадно-ореховый заварной крем с добавлением сгущенки и соленой карамели. Полит белым шоколадом и миндальными лепестками
Чизкейк Сан-себастьян
Отличается от классического чизкейка более нежной, бархатной текстурой. Верхняя карамелизированная корочка придёт чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле - целиком состоит из сыра.
КРУАССАНЫ
Хит
Круассан шоколадный
Слоеное тесто, внутри шоколадный крем на бельгийском молочном шоколаде, сверху шоколадная глазурь
Круассан с ванильным кремом
Слоеное тесто, внутри ванильный крем, сверху сахарная пудра и лепестки миндаля
Круассан с сыром
Слоеное тесто, внутри начинка сыр Гауда, сверху прованские травы
Круассан миндальный
Слоеное тесто, начинка из миндальной пасты собственного производства, сверху лепестки миндаля
Дениш со свежей клубникой
Слоеное тесто, ванильный заварной крем, свежая клубника сверху
Дениш со свежей голубикой
Слоеное тесто, ванильный заварной крем, свежая голубика сверху
Дениш с томленой вишней
Слоеное тесто, крем на основе рома, творожного сыра и сахарной пудры, начинка томленая вишня (могут попадаться косточки!), сверху лепестки миндаля
ХЛЕБ
Тартин (бездрожжевой пшеничный хлеб)
Бездрожжевой хлеб, на закваске пшеничной муки, выдержанный в холоде для усиления вкуса и развития пористости. Выпекается в подовой печи.
Багет французский (бездрожжевой)
Хлеб из пшеничной муки. Тесто проходит период ферментации в холоде, благодаря чему у него развивается легкий сливочный вкус и мягкий воздушный мякиш.
Ржаной
Хлеб на ржаной закваске. В составе 30% пшеничной муки и 70% ржаной муки.
Цельнозерновой с семечками (бездрожжевой )
В состав входит цельнозерновая пшеничная мука, семена подсолнуха, тыквы, кунжут и лен
Чиабатта (дрожжевая)
Традиционный итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски,дрожжей. Хрустящий снаружи и очень пористый
Гриссини
Итальянские хрустящие палочки изготовлены на закваске с оливковым маслом, посыпаются кунжутом или морской солью
ЭКЛЕРЫ
Сникерс
Заварное тесто, карамельно-арахисовый крем на основе арахисовой пасты, сверху арахис в карамели, покрытый молочным шоколадом
Хит
Классический
Заварное тесто, ванильный заварной крем с семенами мадагаскарской ванили. Оформление может быть изменено.
Лавандовый
Заварное тесто с лавандовым крем-муссом, покрытый классической сливочной глазурью, украшенный цветками лаванды
Хит
Наполеон
Заварное тесто со сливочно-заварным кремом, с добавлением сгущеного молока, сверху покрытый крошкой из слоёного теста
Хит
Молочный шоколад
Заварное тесто, заварной крем на бельгийском молочном и темном шоколаде, покрыт шоколадной глазурью и украшен медалькой из глазури
Манго-ежевика-малина
Заварное тесто, заварной крем манго, конфи малина-ежевика, сверху украшен малиной и глазурью. Оформление может быть изменено.
Карамельный
Заварное тесто, заварной крем со сливочной карамелью, сверху карамельная глазурь и термостабильные шоколадные капли, покрашенные кандурином
Фисташковый
Заварное тесто, заварной крем на натуральной фисташковой пасте собственного производства, фисташковое пралине в прослойке, покрыт сливочной глазурью. Оформление может быть изменено.
Пекан-карамель
Заварное тесто, заварной крем на основе пралине пекана и кленовым сиропом, сверху карамельная глазурь, украшен дробленным орехом пекан
Хит
Манго-маракуйя
Заварное тесто, заварной крем на основе пюре манго и маракуйи, покрыт сливочной глазурью
Манго-маракуйя
Крем манго-маракуйя, взбитый ванильный ганаш, конфи маракуйя. Оформление может быть изменено.
ПОРЦИОННЫЕ ТОРТЫ
Хит
Медовик классический
Тонкие медовые коржи со знакомым с детства послевкусием , сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили
Шведский миндальный белый
Миндальные коржи, в прослойке шоколадно-ореховый заварной крем с добавлением сгущенки и соленой карамели. Полит белым шоколадом и миндальными лепестками
Хит
Шведский миндальный шоколадный
Миндальные коржи, в прослойке солёная карамель и банановая прослойка. Полит молочным бельгийским молочным шоколадом и дробленым фундуком
Хит
Чизкейк Сан-себастьян
Отличается от классического чизкейка более нежной, бархатной текстурой. Верхняя карамелизированная корочка придёт чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле - целиком состоит из сыра.
Прага
Классические бисквитные шоколадные коржи и насыщенный крем с ярким шоколадным вкусом
ПИРОЖНЫЕ
Хит
Павлова
Хрустящее безе, легкий крем на сливках и маскарпоне, внутри свежие ягоды и соус маракуйя
Тирамису
Печенье савоярди с кофейный сиропом и сливочный мусс на основе маскарпоне. Украшен натуральным какао-порошком. Оформление может быть изменено.
Десерт Роше
Шоколадный бисквит с фундуком на миндальной муке, крустилант, карамельное и шоколадное кремё и мусс со стручковой ванилью и маскарпоне
Десерт Черный лес (веганское)
Шоколадный бисквит на основе шоколада и кокосового масла, банановый мусс, компоте вишни
Маффин шоколадный
Бисквит, приготовленный на растопленном молочном шоколаде
Маффин ванильный с черной смородиной и белым шоколадом
Ванильный бисквит, начинка из чёрной смородины и белого шоколада
Кейк-попс
Бисквит (шоколадный/ванильный/ореховый),крем- чиз, шоколад( белый,молочный)
ТАРТАЛЕТКИ
Лимонная
Песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга. Оформление может отличаться.
Голубика-черная смородина
Песочное тесто на миндальной муке, черносмородиновое компоте, легкий крем на маскарпоне, свежая голубика.
Клубника-базилик
Песочное тесто на миндальной муке, муалё на миндальной муке, клубничное конфи, взбитый ганаш с базиликом, свежая клубника
ПЕЧЕНЬЕ
Печенье миндальное
хрустящее печенье на основе миндальных лепестков с добавлением сахарной пудры
Печенье веган
Мягкое ПП печенье на основе натуральной фундучной пасты, с добавлением кокосового масла и сахара. Не содержит продуктов животного происхождения!
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ЛЕТНИЕ НАПИТКИ
Фреш апельсиновый
Натуральный сок апельсина
Фреш морковный
Натуральный сок моркови
Фреш яблочный
Натуральный сок яблока
Фреш грейпфрутовый
Натуральный сок грейпфрута
